Ann 的生活文字園地

寒假開始至今，今天總算不必出門，明天有客人來訪，母女倆利用時間，趕緊整理攤在地上的芭比娃娃；星爸出門前幫依依架好照相機，於是展開我擺娃娃、依依拍娃娃的整頓大作戰，忙了一整天，總算把堆在地上的全拍完；不過拍不到總數的一半，還為了把娃娃收回櫃子，不小心摔下椅子，決定放棄，剩下的全部歸位，拍好的數量足夠我整理的了。

部落格成立正好滿2星期，我終於要推出第一道菜，雖然我也曾招待20幾個人吃義大利麵、女兒也對我煮的菜大加讚賞；但我對自己的手藝沒啥自信，總覺得只是填飽肚子的一件工作。不過，事情有了轉變，前天夜裡到依依學校的投稿園地檢查她新投的文章時，赫然發現她同學投了一篇『到同學家做社會報告』；心想那不是上次到我家玩的事嗎？不知道她是怎麼寫的，點進去看的結果，讓我頓時了解「孔雀開屏」的感覺（得意的咧！）

（經她同意，轉述她的文章段落如下）

………………因為十二點了，所以皮蛋貓的媽媽煮義大利麵給我們吃。
我們愛吃的嘴流著口水，胃像一個無底洞，好像永遠裝不滿，麵配上白色的義大利麵醬，那醬參雜著洋蔥……等等好吃的材料，那義大利麵煮的真的很好吃，令我們吃了還想吃，可別怪我們太愛吃了，那好吃的滋味用想的也會讓人垂涎三尺呢！

我煮的真的這麼好吃嗎？哇！我的信心大增100百，當下決定，利用家裡現有的材料馬上做，因為這也是兩姐妹的最愛，明天還能幫姐姐帶便當，而且不只一天，還可以帶2天，還要上部落格獻醜一下，真是一舉數得。於是………

※由我掌廚，依依掌鏡，完成第一次的私房菜大公開※

這些都是家裡常備的食材，因為住在山上，什麼都是冷凍冷藏的。

材料的份量全憑感覺準備，結果用了2顆馬鈴薯，忘了照洋菇的替代品─新鮮香菇。

買回來的培根不是早餐用的，而是我煮義大利的私房秘訣。

煮白醬當然要用到培根；但我煮紅醬也用培根，先將培根切成小丁狀下鍋爆油，

再放下絞肉一起炒，肉會變得更香。這是我自己想到的，

因為到C開頭的量販店買東西都是一大包，有一次小孩吃膩了，於是想到這個妙方。

有沒有發現，培根是攔腰切斷的，這樣可以省去一次全部退冰的麻煩，

反正都要切丁，不需要長條狀。

突然看到旁邊躺著一顆南瓜，於是白醬搖身一變成為黃醬，又是我的隨心創意。

來不及先蒸熟，異想天開地切丁後用果汁機打成泥。姑娘我可是幾年沒動過果汁機了。

沒想到效果不錯，配料炒好後先加南瓜泥，最後再倒入一整罐原本用來煮湯的濃湯醬。

不能加水以免太稀〈感謝學校愛心媽媽蕙蘭教我這個簡易作法〉。

 等一下，故事還沒說完呢！

我突然想起來，以前翻譯過很多食譜，只是好久沒寫，已經忘了怎麼表達，希望以上內容還算完整。

前幾天和朋友聊天，回想起以前好像做過很多菜，怎麼都忘了，記憶好像出現一片空白。

昨天一邊煮一邊構思怎麼寫這篇文章時，猛然想起失去的那一段，原來，我都忘了自己大約在七、八年前，因為憂鬱症恐懼各種噪音，連帶影響不敢再踏入廚房，只因天井式的構造讓我可以聽到每一家煮菜、罵孩子的聲音，於是家中老小吃了一年的便當，所幸當時住在山下用餐方便。

一年後，經過初步治療，當我再度走進廚房時，星爸興奮地告訴星媽的媽，她老人家還無法理解的說：「每個家庭主婦不是都得進廚房嗎？」。更好笑的是，小依依有一天還對我說：「媽媽，我們怎麼不吃便當了」。因為吃便當是在客廳桌上，她可以一邊看卡通，恢復做菜後大家又重新回到餐桌。不解世事的她，一心只想著回到邊吃便當邊看卡通的日子。

那一段走得辛苦，然走過才知其痛，將來有機會再慢慢分享。